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📞 099-〇〇〇-〇〇〇〇
月〜木 17:00〜24:00　金土 〜翌1:00
日祝 16:00〜23:00　定休日：不定休
鹿児島市天文館通

居酒屋しらす

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— 鹿児島 ／ 創業 一九九八年
四季の肴と 上撰の酒
旬の味、
鹿児島から。
錦江湾の恵みを
その日のうちに
SHIRASU  ·  TRADITIONAL JAPANESE TAVERN  ·  EST. 1998
SCROLL
— 鹿児島 ／ 創業 一九九八年
黒豚と 芋焼酎と
黒豚と、
薩摩焼酎と。
鹿児島が誇る
二つの旨味
SHIRASU  ·  TRADITIONAL JAPANESE TAVERN  ·  EST. 1998
SCROLL
— 鹿児島 ／ 創業 一九九八年
静かな宵に 一杯傾けて
天文館の夜を、
ゆっくりと。
日常を離れた
穏やかな時を
SHIRASU  ·  TRADITIONAL JAPANESE TAVERN  ·  EST. 1998
SCROLL
旬
志 ／ こだわり
其の朝 海より上がりし 鮮魚と、

指宿の畑にて 朝採りの蔬菜を、

炭火に かざし 一献に添えて。
店主 ／ 大山 健介
こだわりの食材
こだわり

献立は 季節と漁師の手に委ねる。
その日に揚がらぬものは 出さない。
故に 同じ献立の宵は 二つと無い。

一
朝獲り
ASA-DORI

錦江湾より 早朝直送。三時間以内に 板場へ。

二
炭火
SUMI-BI

紀州備長炭 一千度。素材の旨味のみを引き出す。

三
一会
ICHI-E

同じ酒も 同じ宵も 二度と無い。一夜限りの献立。

肴
OSHINAGAKI

お品書き

— 旬の六品 —

黒豚の角煮
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 鹿児島県産 黒豚 三枚肉
  • · 薩摩黒糖 ／ 生姜
おすすめの一杯
麦焼酎 ／ 兼八
黒豚の角煮
Kurobuta Kakuni
¥980

— 三日 寝かせ 箸で切れる柔らかさ

お刺身盛り合わせ
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 本鮪 ／ 桜鯛 ／ 縞鯵
  • · 甘海老 ／ 雲丹
おすすめの一杯
純米大吟醸 ／ 獺祭
お刺身 盛り合わせ
Sashimi Moriawase
¥1,480〜

— 其の日の 入荷により変動

鶏刺し盛り合わせ
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 薩摩地鶏 生食用
  • · たたき ／ 砂ずり ／ レバー
おすすめの一杯
黒霧島 ／ ロック
鶏刺し 盛り合わせ
Torisashi
¥780〜

— 鹿児島が誇る 地鶏の生食文化

さつま揚げ
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 白身魚 すり身
  • · 牛蒡 ／ 薩摩醤油
おすすめの一杯
生ビール ／ 一番搾り
さつま揚げ
Satsuma-age
¥580

— 揚げたてを 辛子と共に

地野菜の天ぷら
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 鹿児島産 旬野菜
  • · 白海老 ／ 抹茶塩
おすすめの一杯
純米吟醸 ／ 田酒
地野菜の天ぷら
Tempura
¥680

— 太白胡麻油 ／ 抹茶塩で

黒豚とんこつ鍋
材料 ／ INGREDIENTS
  • · 鹿児島県産 黒豚
  • · 春キャベツ ／ 昆布出汁
おすすめの一杯
芋焼酎 ／ 森伊蔵
黒豚とんこつ鍋
Kurobuta Nabe
¥1,280〜

— 1人用から承ります

※ 仕入れ状況により 献立は日々変化致します。全二十八品の品書き、店内にてご覧頂けます。

献
COURSE

コース料理

— 三つのコース —

TSUKI COURSE
月 ／ つき

気軽な宴にお選び頂ける、
6品の構成。

お飲物
別途 ／ 飲み放題 +1,500円
コース内容
全 6 品
  1. 01先附旬の小鉢二種
  2. 02お造り本日の三点
  3. 03焼物地鶏の炭火焼
  4. 04揚物旬の天麩羅
  5. 05食事季節の炊込みご飯
  6. 06甘味黒糖プリン
HANA COURSE
花 ／ はな

おすすめにお選び頂ける、
8品の構成。

お飲物
二時間飲み放題 込み
コース内容
全 8 品
  1. 01先附旬の三種盛り
  2. 02お造り本日の五点
  3. 03焼物黒豚の藁焼き
  4. 04煮物黒豚角煮
  5. 05揚物白海老の天麩羅
  6. 06蒸物茶碗蒸し
  7. 07食事鯛茶漬け
  8. 08甘味抹茶ぜんざい
YUKI COURSE
雪 ／ ゆき

特別な宵にお選び頂ける、
10品の構成。

お飲物
二時間飲み放題 ／ 利き酒三種付
コース内容
全 10 品
  1. 01先附旬の五種盛り
  2. 02椀物蛤の潮汁
  3. 03お造り本日の七点
  4. 04焼物鮑の踊り焼き
  5. 05凌ぎ雲丹小丼
  6. 06煮物黒豚角煮
  7. 07揚物旬の天麩羅
  8. 08蒸物茶碗蒸し
  9. 09食事土鍋ご飯
  10. 10甘味季節の和菓子

※ コースは前日までの ご予約にて承ります ／ 食材により内容は変動致します

ONOMIMONO

お飲物

— 旬を引き立てる一献 —

焼酎
森伊蔵
芋 ／ 鹿児島
¥1,800
魔王
芋 ／ 鹿児島
¥1,500
兼八
麦 ／ 大分
¥900
黒霧島
芋 ／ 宮崎
¥650
佐藤 黒
芋 ／ 鹿児島
¥1,200
日本酒
獺祭 純米大吟醸
山口
¥1,400
田酒 純米吟醸
青森
¥1,200
十四代
山形
¥2,400
而今
三重
¥1,600
飛露喜
福島
¥1,400
その他
生ビール
一番搾り
¥680
ハイボール
角 ／ 山崎
¥780
梅酒
自家製 三年仕込み
¥780
葡萄酒
グラス／ボトル
¥780〜
ソフトドリンク
各種
¥450

※ 価格は全て税込 ／ 利き酒セットのご用意もございます (¥2,400)

店
TENNAI

店内のご案内

— 静謐なる空間にて —

カウンター席
カウンター席
COUNTER · 六席
テーブル席
テーブル席
TABLE · 十六席
個室・座敷
個室・座敷
PRIVATE
宴会スペース
宴会
BANQUET
店内全景
店内全景
OVERVIEW
総席数
三十二 席
個室
二 室
カウンター
六 席
貸切
応相談
案
ANNAI

ご案内

— 営業時間・お越しの道筋 —

営業時間
月〜木17:00 — 24:00(L.O. 23:00)
金・土17:00 — 翌 1:00(L.O. 24:00)
日・祝16:00 — 23:00(L.O. 22:00)
定休日 ／ 不定休
所在地
鹿児島市 天文館通 ○○−○○
市電「天文館通」電停より 徒歩三分
席数：カウンター8席・テーブル16席・個室10席（最大20名）
お電話
099-000-0000
天文館通 志 志良洲 北
道 順 ／ MAP

お知らせ

  • 2026年4月25日

    【新メニュー】春の桜鯛・蛍烏賊 入荷しております
  • 2026年4月20日

    【営業時間】GW期間中（4/29〜5/6）のご案内
  • 2026年4月15日

    【コースのご案内】初夏の「花コース」5月より受付開始
  • 2026年4月10日

    【メディア掲載】鹿児島情報誌「Minami」5月号に掲載
  • 2026年4月1日

    【お席】カウンター席リニューアルのお知らせ
宴
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